Ponche Tropical

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

En República Dominicana, un cremoso Ponche es sinónimo de celebración, y es por eso que no puede faltar en esta temporada festiva, durante la Navidad y después; todos los días pueden ser perfectos para disfrutar de su rico y cremoso sabor. Nuestra versión de Ponche Tropical lleva los sabores tradicionales, como la nuez moscada, canela, clavo, y para elevar aún más su sabor, le agregamos el toque delicioso de la Leche de Coco GOYA®, y por supuesto, ron. Prepáralo en casa y disfrútalo en familia o como dulce regalo en estas fiestas.

 

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Ingredientes

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2 latas (12 oz. cada una)

de Leche Evaporada GOYA®

1 lata (13.5 oz.)

de Leche de Coco GOYA®

8

huevos

½ cdta.

de jengibre molido

¼ cdta.

de nuez moscada molida

Una pizca de pimienta de cayena

¾ taza

de ron blanco

Para adornar el borde de los vasos o las copas (opcional):

¼ taza

de coco rallado sin tostas para adornar el borde de los vasos o las copas

¿Qué es esto?

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En un recipiente resistente al calor mezclar la leche de coco, la leche evaporada, la leche condensada azucarada, junto con la canela molida, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de cayena. Luego colocar el recipiente sobre una cacerola llena con 1 pulgada de agua hirviendo a fuego medio-bajo.

Paso 2

Cocinar revolviendo constantemente por 20 o 25 minutos, o hasta que espese y la mezcla cubra la parte posterior de la cuchara.

Paso 3

Retirar del fuego. Colar por un tamiz de malla fina y retirar. Dejar que se enfríe por completo.

Paso 4

Añadir el ron y el jugo de limón. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 6 a 8 horas y hasta 3 a 5 días.

Paso 5

Opcional: Para adornar el borde de los vasos o las copas, poner el agave y el coco en dos platos pequeños. Mojar los bordes de 6 vasos o copas con el preparado de agave y a continuación meter en el coco. Dejar reposar por 10 minutos.

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