Ricos Frijoles con Arroz

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Tiempo de preparación

30m

Tiempo Total

55m

Rinde

4-6

Porciones

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La Cocina Goya

¡Todo en un bowl, taza o cazuela!

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Ingredientes

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taza

de cilantro bien picadito

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes

1

cebolla, cortada en dados

1

pimiento rojo, cortado en dados

½ taza

de jugo de naranja

1 lata (15.5 oz.)

de Frijoles Pintos o Habichuelas Pintas GOYA®, ya enjuagadas y escurridas

1 lata (15.5 oz.)

de Frijoles Negros GOYA®, ya enjuagados y escurridos

Acompañamientos

1 caja

de Platanos Maduros GOYA®, o Tostones GOYA®.  Preparados según las instrucciones de la caja.

1

aguacate, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y cortado en láminas

4

cebolletas cortadas en láminas finas

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Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Combinar el cilantro con el arroz cocinado. Mantener el arroz caliente.

Paso 2

Aparte, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la pasta de tomate, el chile en polvo y el Adobo. Dejar alrededor de 3 a 5 minutos, o hasta que todo se ablande un poco.

Paso 3

Incorporar el caldo de pollo, con el jugo de naranja y el jugo de limón, y calentar hasta que rompa a hervir. Añadir los frijoles. Reducir el fuego, a fuego lento, y cocinar por 10 minutos mas.

Paso 4

Repartir el arroz en tazas. Añadir el preparado a base de frijoles, los plátanos y el aguacate por encima. Adornar con la cebolleta.

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Etiqueta de Receta

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