Quesadillas Ahumadas de Garbanzos

Quesadillas Ahumadas de Garbanzos
Quesadillas Ahumadas de Garbanzos

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

45m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

Disfruta de estas fantásticas quesadillas con su único sabor entre dulce y picante; preparadas con los Chiles Chipotles Adobados GOYA®, los ricos y cremosos Garbanzos GOYA®, y queso derretido. Estas Quesadillas Ahumadas de Garbanzos se convertirán en las favoritas de todos.

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Ingredientes

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1 lata

de Garbanzos GOYA®, ya escurridos y enjuagados

4

pimientos chipotles de 1 lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados

2 cdas.

de Azúcar Morena Turbinada GOYA®

1 cda.

de Vinagre de Cidra GOYA®

1 cdta.

de Ajo Picado GOYA®

1 cdta.

de mostaza granulada

1 cdta.

de salsa Worcestershire

2 tazas

de queso rallado tipo Monterey Jack

1 taza

de nata agria – sour cream

4

cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas

¿Qué es esto?

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En un recipiente hacer puré la mitad de los garbanzos, con la ayuda de un triturador de papas. Luego mezclar el resto de los garbanzos con ketchup, los chipotles, la azúcar, el vinagre, el ajo, la mostaza y la salsa Worcestershire; añadir esta mezcla al puré de garbanzos y combinar bien.

Paso 2

Sobre cada tortilla agregar el queso, y luego agregar la mezcla de garbanzos por encima. Doblar la tortilla por la mitad para cubrir el relleno.

Paso 3

En un sartén grande a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite y cubrir el fondo del sartén. Cocinar las quesadillas en tandas, entre 2 y 3 minutos por cada lado, o hasta que queden bien doradas y se derrita el queso; agregar más aceite en la sartén según se vaya necesitando. Cortar cada quesadilla en 3 partes.

Paso 4

Mezclar la nata agria – sour cream con la cebolleta y el Adobo. Servir con las quesadillas para acompañar.

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Etiqueta de Receta

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