Tostadas de Pollo y Frijoles Negros

Tostadas de Pollo y Frijoles Negros

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Tostadas de Pollo y Frijoles Negros

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

25m

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4

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La Cocina Goya

¡Estas delicias crujientes serán un éxito! Para preparar estas deliciosas tostadas, las Mini Tortillas de Maíz - Taquitos GOYA® se doran hasta quedar crujientes, y luego se cubren con los prácticos, cremosos y ricos Frijoles Negros Refritos GOYA®, junto con col, pollo, cebolla en escabeche y aguacate. ¡Irresistibles!

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Ingredientes

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1

cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas

tazas

de pollo asado desmenuzado

2

chiles chipotles de 1 lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados

2 tazas

de col o lechuga, cortada en tiras finas

1

aguacate maduro, cortado por la mitad y sin semilla, y cortado en cubitos

Gajos de limón

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Instrucciones

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Paso 1

Mezclar la cebolla con el vinagre, el Adobo y la azúcar. Dejar reposar por 15 minutos y escurrir bien.

Paso 2

Mientras tanto, combinar el pollo desmenuzado con los chiles chipotles, hasta que todo quede bien recubierto y reservar. Verter suficiente aceite en un sartén de forma que cubra 1/2 pulgada, y calentar a fuego medio. Cocinar en tandas friendo las tortillas por unos 2 a 3 minutos, o hasta que queden bien doradas y crujientes; pasar a una bandeja forrada de papel de cocina.

Paso 3

Cubrir las tostadas con los frijoles refritos, el col o lechuga, el preparado a base de pollo, la cebolla morada y el aguacate. Servir con Salsa Verde, Salsa Taquera y los gajos de limón.

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Etiqueta de Receta

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