Tinga de Pollo

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

Rinde

4

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Ingredientes

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2 paquetes

de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo GOYA®

1 ½ lb.

de pechuga de pollo deshuesada

1 cda.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

1

cebolla amarilla mediana, picada

1 cdta.

de Ajo Picado GOYA®

2

chiles de una lata 7 oz. de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados, más una cda. de la salsa

1 cdta.

de Hojas de Orégano GOYA®

½ cdta.

de Comino Molido GOYA®

1 lata (8 oz.)

de Salsa de Tomate GOYA®

1 cdta.

de Sal de Mar GOYA®

1 paquete

de Tortillas de Maíz GOYA® (12 unidades)

2

aguacates, cortados en rodajas

1 taza

de Queso Fresco GOYA®, desmenuzado

½ taza

de cebolla morada, cortada en dados

¼ taza

de cilantro fresco, picado

Gajos de limón

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En un recipiente de tamaño mediano, hervir 4 tazas de agua a fuego medio-alto. Añadir el cubito en polvo con sabor a pollo y remover hasta que se disuelva. Añadir el pollo y cocinar por unos 20 minutos, hasta que esté bien hecho. Dejar enfriar, poner en el refrigerador y luego desmenuzar el pollo.

Paso 2

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir el aceite y las cebollas. Cocinar por unos 4 minutos, o hasta que se ablande, removiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y cocinar por unos 30 segundos más. Incorporar los chiles chipotles junto con su salsa, el orégano, el comino, y cocinar por unos 2 minutos. Añadir la salsa de tomate y dejar hervir hasta que los sabores queden bien combinados.

Paso 3

Cuando la salsa haya hervido, añadir el pollo desmenuzado y la sal, y dejar cocinar hasta que el pollo esté caliente. Probar y añadir más sal si fuera necesario.

Paso 4

Aparte, en un sartén ligeramente engrasado, calentar las tortillas a fuego medio-alto por unos 15 o 30 segundos por cada lado. Para servir, coloque el pollo sobre las tortillas y acompañe con el aguacate, el queso, la cebolla, el cilantro y los gajos de limón.

Nuevo de Goya

Etiqueta de Receta

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