Enchiladas Hondureñas

Enchiladas Hondureñas

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Enchiladas Hondureñas

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La Cocina Goya

Estas no son las típicas enchiladas ya que las mismas se preparan como si fueran tostadas, se les pone por encima una combinación de carne molida, huevo, queso, tomate y repollo. El aperitivo perfecto.

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Ingredientes

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Salsa:

1 taza

de cebolla finamente picada 

1 taza

de pimiento verde picado 

2 cdtas.

de Ajo Machacado GOYA® o 4 dientes de ajo fresco cortados finamente

2 redondeado cda

de Sofrito GOYA®

1 cdta.

de salsa inglesa (Worcesterhire)

Carne:

1 lb.

 de carne molida de res

 

1 lb.

de carne molida de cerdo

1 taza

de cebolla finamente picada

½ taza

de pimiento verde picado

2 cdtas.

de Ajo Machacado GOYA® o 4 dientes de ajo fresco cortados finamente

 

Para preparar las Enchiladas:

Aderezos:

2 tazas

de repollo picado 

2

tomates picado 

2

huevos hervidos y cortados en tajadas 

½ taza

de queso parmesano gratinado

Instrucciones

Vista de Cocina

Salsa:

Paso 1

En un sartén, caliente 1 cucharada de aceite a temperatura mediana. Añada la cebolla, el pimiento y ajos. Cocine alrededor de 10 minutos o hasta que se ablanden

Paso 2

Agregue el sofrito y el comino; cocine por 2 minutos. Añada luego la salsa de tomate, el sazón y la salsa inglesa (Worcestehire). Hierva y revuelva por 10 minutos más; si la salsa se espesa demasiado añada un poquito de agua

Carne:

Paso 3

Sazone la carne con el adobo. En un sartén, caliente 1 cucharada de aceite a temperatura mediana. Añada las carnes y cocine bien hasta que se doren. Escúrralas en un colador

Paso 4

En la misma sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego mediano. Agregue la cebolla, el pimiento y ajos. Cocine alrededor de 10 minutos revolviendo ocasionalmente. Regrese las carnes a la sartén y cocine alrededor de 5 minutos

Para preparar las Enchiladas:

Paso 5

En un sartén a fuego mediano caliente suficiente aceite, alrededor de ¼ pulgada. Fría las tortillas una por una hasta que se doren por ambos lados. Colóquelas en papel toalla y manténgalas caliente

Paso 6

Agregue a cada tortilla un poco de carne, repollo, una tajada de tomate, salsa de tomate, huevo y queso por encima

Nuevo de Goya

Etiqueta de Receta

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Receta Comentarios

Shawn Witt

¡Me encanta esta receta! Enseño el español, y les enseño a mis estudiantes como preparar esta. Les gustó muchísimo. Lo que les gusta más es que pueden escoger la comida que ponen encima de la tostada: el repollo, la carne, huevo o no....

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