Arroz con Frijoles Guatemaltecos en Leche de Coco

Arroz con Frijoles Guatemaltecos en Leche de Coco

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Arroz con Frijoles Guatemaltecos en Leche de Coco

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

Rinde

4

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Ingredientes

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¼ taza

de cebolla, bien picada

¼ taza

de pimiento rojo, cortado en dados

1 cdta.

de Ajo Picado GOYA®, o 2 dientes de ajo fresco picado

tazas

de agua 

cdta.

de hojas de tomillo

1 lata (15.5 oz.)

de Habichuelas Coloradas Pequeñas GOYA® o Frijol Rojo de Seda GOYA®, escurridas y enjuagadas

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una cacerola, calentar el aceite a fuego medio. Incorporar la cebolla, el pimiento y el ajo y cocinar, removiendo con frecuencia, por 5 minutos.

Paso 2

Agregar el arroz y cocinar por 2 minutos removiendo constantemente. Incorporar el agua. Incorporar la leche de coco, el tomillo, la Sazón y el Adobo y calentar hasta que suelte el hervor. Incorporar los frijoles y volver a calentar hasta que hierva. Tapar y bajar la flama a fuego bajo. Cocinar a fuego lento por 25 minutos. Remover cada 5 o 10 minutos para evitar que se pegue.

Paso 3

Cuando el arroz esté blando, retirar del fuego, esponjar con un tenedor, tapar y dejar que repose por 5 minutos. Servir con el plato fuerte deseado.

Nuevo de Goya

Etiqueta de Receta

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