Sopa Griega de Arroz con Pollo al Limón - Avgolemono

Sopa Griega de Arroz con Pollo al Limón - Avgolemono
Sopa Griega de Arroz con Pollo al Limón - Avgolemono

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Tiempo de preparación

20m

Tiempo Total

35m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

Avgolemono es una sopa de inspiración mediterránea. Esta deliciosa y cremosa Sopa Griega de Arroz con Pollo al Limón- Avgolemono se convertirá en tu plato favorito y el de toda la familia. Prepárala fácilmente con una combinación de huevos ya batidos, jugo de limón y el rico sabor del práctico Consomé con Sabor a Pollo GOYA®, que se mezcla con pollo desmenuzado y arroz blanco previamente cocinado.  Por último se condimenta con Adobo con Pimienta GOYA® y listo. Sirve esta suculenta sopa con un toque de aceite de oliva y especias frescas. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

Ocultar Productos

3 cuartos

 de galón de agua

2 lbs.

de pollo asado, entero, ya hecho y desmenuzado

3

huevos grandes ya batidos

2

limones ya hechos jugo

1 cda.

de perejil picado

1 cdta.

de eneldo - dill picado (opcional)

¿Qué es esto?

Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el agua en una olla grande hasta que hierva y añadir el caldo de pollo. Remover hasta que se disuelva.

Paso 2

Añadir el pollo desmenuzado y el arroz, y calentar bien.

Paso 3

Batir los huevos con el jugo de limón en un recipiente (puede ser de acero inoxidable, cerámica, cristal o esmaltado).

Paso 4

Incorporar un cucharón lleno del caldo de pollo caliente en la mezcla a base de huevo, poco a poco, y batiendo sin parar para que los huevos no se cuajen. Incorporar lentamente otro cucharón del caldo de pollo hasta que la mezcla a base de huevo se haya calentado, y luego verter de vuelta a la olla batiendo sin parar, hasta que todo quede bien combinado. La sopa debe adquirir una consistencia cremosa.

Paso 5

Condimentar con Adobo y más jugo de limón, según sea necesario.

Paso 6

Aderezar con el aceite de oliva y las hierbas.

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